- Zucca 1/2 kg circa
- Porri 2
- Patata 1
- Sale qb
- Noce di gorgonzola
- Crostino di pane
Mettere a freddo in una pentola alta la zucca, una patata e i porri tutto fatto a pezzettoni, coprire con acqua (circa due dita sopra le verdure) e mettere sul fuoco.
Lasciare sobbollire (come si scrive?!) fino a quando le verdure sono morbide, se necessario aggiungere un pochino d'acqua,
Salare,
A verdure morbidine frullare tutto con minipimer (la terza mano :))
Se piace aggiungere alla crema servita nelle ciotole una noce di gorgonzola, meglio se dolce, e una fettina di pane sottile abbrustolito.
PS non mi sono dimenticata EVO, proprio non lo uso in questa ricetta
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